February 7th, 2012 by emmanuelle pelloux

L’heure est grave ! Toujours à la poursuite de ma quête, je me suis rendue à l’Arbre de sel qui avait de bonnes critiques. Et bien, je dois dire que je suis assez déçue concernant leur Bi Bim Bap. Est ce parce que j’y suis allée un samedi soir , toutes les tables étaient prises. Je crois que mon dolsot n ‘a pas eu le temps de chauffer ! Allez on rentre dans le coeur du sujet :

PRIX :

Alors là c’est moins la belle affaire, il faudra compter 16 euros à sortir de votre petite bourse. Soit le prix moyen des bi bim bap sur Paris pour des coréens reconnus ( comme le Guibine, rue St Anne )

ACCUEIL :

Rien à redire , un service assurée en salle par deux jeunes demoiselles à l’écoute et dynamique. Une salle à gérer entièrement à deux, et cela a été relativement rapide même pour un samedi soir.

DECOR :

Un décor assez neutre  qui mets l’accent sur la découverte du pays grâce à des photographies accrochées aux murs.

BI BIM BAP :

J’attaque par mon gros “hic” , le riz n’ a jamais caramélisé. Non mais c’est dingue quand même. Moi qui adore quand la petite croûte se forme au fond de ma marmite . Et bien là, rien de rien.  Et je peux vous dire j’ai attendu , mélangeant mon riz avec les légumes. Il était même devenu collant.  Côté garniture, là on se rattrape carotte coupée à la bonne épaisseur, lotus, épinard , champignons un peu fin cependant. Une viande bonne mais en trop faible quantité. Comme ça au pire , ça ne sera que un peu de vache folle dans mon organisme. Sympa les gars ! Accompagnements : concombre, oeufs de caille et pomme de terre.

Et sinon j ‘ai testé des galettes de choux pimentés et là pour le coup c’était YUMMI YUMMI